Planches à découper
Planches à découper – la surface adaptée à chaque préparation
Les planches à découper sont des accessoires indispensables dans toute cuisine et jouent un rôle important dans la préparation des repas. Elles offrent une surface stable pour couper, hacher et préparer les ingrédients tout en contribuant à protéger vos couteaux et votre plan de travail. Selon le matériau et l’utilisation prévue, vous pouvez choisir la planche à découper adaptée à vos besoins.
Chez MÖBEL MARTIN, vous trouverez un large choix de planches à découper dans différents matériaux, dimensions et designs pour répondre à vos besoins et à vos préférences.
Quels sont les différents types de planches à découper ?
Le choix du matériau de votre planche à découper dépend notamment de vos habitudes en cuisine et de l’utilisation prévue. Chaque matériau présente ses propres caractéristiques en matière d’entretien, d’utilisation et d’esthétique. Chez MÖBEL MARTIN, vous trouverez des planches à découper dans différents matériaux et designs :
Planche à découper en bois – naturelle et pratique
En set de petites planches en bois ou sous forme de planche de service décorative : une planche à découper en bois offre de nombreuses possibilités. Son aspect naturel et chaleureux s’intègre harmonieusement dans de nombreuses cuisines et sa surface convient à différentes opérations de découpe. L’acacia, le hêtre et le bambou sont notamment utilisés pour la fabrication de nombreuses planches à découper. Les caractéristiques concernant leur dureté, leur résistance et leur impact sur les lames varient selon l’essence de bois et la fabrication. Selon les recommandations du fabricant, certaines planches en bois doivent être régulièrement huilées afin d’entretenir leur surface et ne sont généralement pas destinées au lave-vaisselle. Respectez toujours les instructions de nettoyage et d’entretien spécifiques au produit.
Planche à découper en plastique – pratique et facile à entretenir
Les planches à découper en plastique constituent une solution pratique pour de nombreuses préparations en cuisine. Leur surface est généralement facile à nettoyer et peut notamment être utilisée pour préparer de la viande, du poisson, des fruits ou des légumes. Pour les aliments crus comme la viande ou le poisson, veillez à nettoyer soigneusement la planche après utilisation afin de limiter les contaminations croisées. Certains modèles en plastique sont compatibles avec le lave-vaisselle, ce qui peut faciliter leur entretien. Vérifiez toujours les indications du fabricant concernant le nettoyage et l’utilisation.
Planche à découper en verre – moderne et pratique
Les planches à découper en verre se distinguent par leur aspect moderne et élégant ainsi que par leur surface lisse, généralement facile à nettoyer. Selon le modèle, elles peuvent être nettoyées à la main ou être compatibles avec le lave-vaisselle. Leur surface dure peut toutefois solliciter davantage le tranchant de certains couteaux que des matériaux plus souples. Certaines grandes planches en verre peuvent également être utilisées comme plaques de protection pour cuisinière ou comme crédence anti-éclaboussures, à condition que le modèle soit explicitement conçu pour cet usage et utilisé conformément aux instructions du fabricant.
Planche à découper avec bac récupérateur – pratique pour garder votre espace organisé
Une planche à découper avec une rainure à jus et un bac récupérateur intégré est particulièrement pratique lorsque vous préparez de nombreux ingrédients. La rainure permet de recueillir une partie des liquides afin qu’ils ne s’écoulent pas directement sur le plan de travail. Le bac peut quant à lui accueillir les aliments déjà découpés et libérer ainsi de l’espace sur la planche. Ce type de planche convient notamment à la préparation des fruits, des légumes ou des herbes aromatiques. Le nettoyage dépend du matériau de la planche. Sur certains modèles, le bac récupérateur peut être retiré séparément pour faciliter son nettoyage.
Bon à savoir – à quoi sert le trou dans une planche à découper ?
De nombreuses planches à découper sont équipées d’un trou pratique. Mais à quoi sert-il ?
Selon sa conception, le trou d’une planche à découper peut remplir plusieurs fonctions : il peut permettre de suspendre la planche à un crochet ou servir de poignée afin de la déplacer plus facilement. Certains modèles possèdent une ouverture plus grande qui peut également être utilisée pour faire glisser plus facilement des ingrédients découpés, comme des herbes ou des légumes, dans un récipient placé en dessous.
Quels critères prendre en compte lors de l’achat d’une planche à découper ?
Le matériau, la taille, la stabilité et l’entretien font partie des principaux critères à prendre en compte lors du choix d’une planche à découper. Voici les aspects importants à considérer :
- Matériau : choisissez entre le bois, le plastique, le bambou ou le verre en fonction de vos besoins. Chaque matériau possède ses propres caractéristiques et exigences d’entretien. La compatibilité avec le lave-vaisselle dépend notamment du matériau et du modèle ; consultez toujours les indications du fabricant.
- Taille : choisissez une planche suffisamment grande pour préparer confortablement vos aliments sans qu’ils ne débordent facilement de la surface. Un set comprenant plusieurs dimensions peut être pratique pour disposer aussi bien d’une petite planche pour découper un citron que d’un modèle plus grand pour préparer des aliments volumineux.
- Stabilité : une surface antidérapante peut contribuer à maintenir la planche en place pendant son utilisation. Certains modèles disposent pour cela de pieds ou d’éléments en silicone ou en caoutchouc destinés à limiter les mouvements de la planche.
- Rainure à jus : particulièrement pratique pour les aliments qui libèrent beaucoup de liquide. La rainure permet de recueillir une partie du liquide avant qu’il ne s’écoule sur le plan de travail.
- Bac récupérateur : certaines planches à découper disposent d’un bac intégré permettant de recueillir directement les aliments découpés et de libérer de l’espace sur la planche. Certains modèles possèdent également une ouverture permettant de faire glisser les ingrédients dans un récipient placé à proximité ou en dessous.
- Entretien : les exigences d’entretien varient selon le matériau. Certaines planches en bois nécessitent par exemple un entretien régulier avec une huile adaptée, tandis que certains modèles en plastique ou en verre peuvent être compatibles avec le lave-vaisselle. Respectez toujours les indications du fabricant.
- Design : au-delà de leur fonction pratique, les planches à découper peuvent également apporter une touche décorative à votre cuisine. Certains grands modèles en bois ou en verre peuvent aussi être utilisés comme plateaux de service décoratifs ou pour présenter de la charcuterie et du fromage, à condition qu’ils soient adaptés au contact alimentaire et à cette utilisation.
Découvrez les planches à découper chez MÖBEL MARTIN
Chez MÖBEL MARTIN, découvrez un large choix de planches à découper conçues pour la préparation de vos aliments, la protection de vos surfaces et une utilisation quotidienne en cuisine. Vous pouvez acheter facilement des planches à découper de qualité dans la boutique en ligne MÖBEL MARTIN ou dans l’un de nos magasins d’ameublement. Choisissez les modèles qui correspondent à vos besoins et à vos habitudes en cuisine.
En plus des planches à découper, vous trouverez également chez MÖBEL MARTIN des sets de couteaux & blocs à couteaux, des couteaux de cuisine & aiguiseurs ainsi que de nombreux autres articles de vaisselle & ustensiles de cuisine pour compléter votre équipement de cuisine.